도넛맛집 - 도나스, 도너스, 찹쌀도나츠 그리고 도넛

 

도넛맛집 - 도나스, 도너스, 찹쌀도나츠 그리고 도넛

커피와 잘 어울리는 간식을 이야기한다면 당연 도넛, 모양도 다양하고, 맛도 다양하고 식사와는 다른 진정한 간식

밀가루 빵을 튀겨서 만들지만 요즘 구운 도넛도 쉽게 마트에서 볼 수 있는 간식

팥이 들어있는 찹쌀도넛에서 부터 먼치킨 도넛까지 다양한 모양을 가지고 있음


도넛은 식사가 아닌 간식의 대명사

커피와 도넛은 아침 대용 이나 장거리 이동 시, 가벼운 간식으로 식사의 의미보다 간식의 느낌이 강하다

1847년 네덜란드계 미국인 한센 그레고리 (Hanson Gregory)가 만들었다고 알려져 있다

가운데 구멍은 익지 않는 부분에 견과류를 채워 넣었다고 알려져 있다

우리나라에서는 가운데가 뚤려 있지 않은 찹쌀도넛도 많이 먹고있는데

기름에 튀긴 빵을 도넛(도나스)라 통칭하고 있다 - 비슷한 꽈배기, 고로켓 등 있는데 형태나 속 재료에 따라 다르게 부른다


기억을 소환하는 힘을 가진 도넛

도넛이 미국인들의 향수를 불러일으키는 힘이 있다는 글을 본 적 있다

어릴적 어머니가 밀가루 반죽에 종지 그릇으로 구멍을 낸 후 쇼트닝 에 튀겨주시던 기억이 있다

작고 둥근 조각을(던킹의 먼치킨) 동생과 먼저 먹겠다고 싸우기도 한 기억도 난다

크고 나서는 한동안 도넛을 먹지 않았다 도넛의 밀가루 냄새가 그리 좋지 않았다 그리고 조금 시간이 지나면 기름으로 눅눅해져서 별로 좋아하지 않게 되었다


덩킨도넛 

국내 덩킨도넛이 들어오고 크리스피 크림이 들어오고 미스터 도넛이 들어왔다 사라졌다(현 파네링)

커피에 빠진 퐁당 도넛- 처음 이름을 듣고 재미있었다

던킨 도넛은 1950년 매사추세츠에서 윌리엄 로젠버그(William Rosenberg)가 설립했고 우리나라에는 SPC그룹에서 운영하고 있다

이밴트를 재미있는 것을 많이 하는데 개인적으로 틴토이 로봇 이밴트가 좋았다

장거리 운전할 때 고속도로 휴게소에서 커피와 먼치킨 도넛을 사 먹는 것이 하나의 즐거움이다 (생각보다 커피가 도넛과 어울려 맛있다)

덩킨 도넛구입


크리스피 도넛

크리스피 도넛이 국내 들어왔을 때 충격이였다 정말 달았다

다시 도넛을 먹게 만든 것이 크리스피 도넛때문이다 설탕 코팅이 오래두어도 도넛의 밀가루냄새를 전혀 나지 않게 만들어준다

국내에는 단맛을 줄여서 들어왔다고 하는데 미국 것을 먹어보지 못했으니 패스

요즘은 지하절 역에서 팝업매장에서 팔고있는데 롯데가 운영을 잘못한다 처음 운영할 때는 도넛 나올 때 시식도 주고 했는데 미국본사 인스타 보다 국내 매장가보면 실망이 크다

크리스피크림 도넛 구입


미스터도넛

친구 녀석이 한동안 가맹점을 하겠다고 알아보던것이 미스터 도넛이다

쫄깃쫄깃한 식감이 좋고 캐릭터 폰데라이온이 귀엽다

국내에서는 철수했고 지금은 파네링이라고 이름을 바꿔서 운영하고 있다

출장갔다가 우연히 보고 사 먹었는데 미스터도넛 컵에 커피를 줘서 이유를 사장님께 물어보았다 알게되었다


정도나츠

영주에 출장가서 처음 본 것이 정도나츠이다

옛날도나스의 요즘판이라고 할까 생강도넛, 인삼도넛 등 우리나라식 도넛 대표라고 할 만하다

한동안 체인을 해볼까 하는 생각도 많이 했다. 서울에는 대리점이 없어 맛보기도 힘들다


파파도나스

옛날 도나스맛이 그리우면 파파도나스 이원일 쉐프가 만든 브랜드

속재료는 요즘 것으로 바뀌었는데 맛은 옛날 맛이다 (그럼 구지 요즘 재료를)


랜디스도넛과 노티드도넛

제주도 여행가서 알게된 랜디스와 노티드 애월 카페거리 도넛 전쟁터 두장수다

랜디스는 아이언맨 도넛이라고 하고 미국대표 급이다

랜디스는 큰 도넛 모양이 상징적이다

노티드는 GFFG 그릅에서 운영하는 도넛으로 다운타우너, 호족반, 글랩피자,리틀랩,웍셔너리 등을 운영하고 있고 MZ세대 대표 외식 기업이라 할 수 있다

1층에 다운타우너(수제 햄버거)가 있고 2층에 노티드를 운영하다던지 한다 재주에는 노티드 옆에 다운타우너가 있다(도나스는간식, 햄버거는 식사라는 의미인가?)

핑크곰돌이 캐릭등 인스타에 최적화 되어있다 홈페이지도 인스타그램만 있다 (직영운영한다 - 가맹점해볼까했는데 ㅜㅜ)


단일 도넛매장

올디페리도넛 도넛드로잉 등 체인이 아닌 단일 도넛매장도 생기고 있다

특이하고 크기도 엄청 커진 도넛들로 사람들의 시선을 끌고 다양한 맛과 실험적인 형태로 인스타에 사진을 가득채우고 있다


도넛은 이동하거나 사가서 즐길 수 있는 간식

코로나로 식당을 가기도 어렵고 식사는 말고 간식이 생각날 때

간단하게 사와 운전하면서, 이동하면서 먹을 수 있는 도넛

한센 그레고리는 항해시 키에다가 도넛을 끼워두고 먹었다는 이야기가 도넛의 특징을 가장 잘 표현했다 하겠다


도넛사진

참고자료

도넛 업체 홈페이지 (사진과 위치는 각 페이지에서 확인하세요0





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